Hem soğuk havalar hem de içinde bulunduğumuz pandemi sürecinde bağışıklık sistemimizi güçlendirmek için C vitamininin adını sıkça duyar olduk.
Peki yüksek doz C vitamini almak bizi daha sağlıklı yapar mı?
C vitamini temel besin öğelerindendir ve her insanın bu vitamine ihtiyacı vardır. Yeterli ve dengeli beslenen kişilerde günlük C vitamini ihtiyacı beslenmeyle karşılanmaktadır. Günlük C vitamini ihtiyacımız 75-90 mg’dır. Bu ihtiyaç çocukluk çağında, hamilelikte, emziklilikte ve ateşli hastalık döneminde artar. Günde 2-3 porsiyon meyve ,sebze tüketimi sağlıklı yetişkinlerde C vitamini ihtiyacını karşılamak için yeterli olacaktır. Sigara içen bireylerin C vitamini ihtiyacı sigara içmeyenlere göre daha fazladır.
C vitamini suda eriyen bir vitamin olduğu için vücutta depolanmaz. İhtiyaçtan fazla alınan C vitamini vücuttan atılır. Ancak ister beslenmeyle isterse takviyelerle alınsın C vitamini alımı için üst sınırlar mevcuttur. Uzun süreli aşırı C vitamini alımında (yetişkinler için günde 2000 mg’dan fazla) böbrek taşı, mide bulantısı ve ishale neden olabilmektedir.
Yani yüksek doz C vitamini alımının vücudumuz için faydası yoktur ve sürekli kullanımı zararlı olabilir.
C vitamini ne işe yarar?

• Güçlü bir antioksidan olan C vitamini enfeksiyonlarla savaşan bağışıklık öğelerini artırır.

• Toksik öğelerin etkisini azaltır. Örneğin salam, sosis gibi besinlerdeki nitritin kanserojene dönüşümünü önler.

• Demir emilimini artırarak kansızlığı önler.

• Kollajen sentezinde rol oynar ve bağ dokularını bir arada tutar.

• Eklemleri etkileyen ağrılı, artrit tipi bir durum olan gut hastalığı riskini azaltabilir.

C vitamini kaynakları nelerdir?
 Yeşil sebzeler, portakal, mandalina, greyfurt, turunç gibi turunçgiller, maydanoz, biber,kuşburnu,kivi, çilek  yüksek C vitamini içeren besinlerdendir.
Meyve ve sebzelerdeki C vitamininden tam verim alabilmek için meyve ve sebzelerin suyunu değil kendisini tüketmek gerekir.