Fazla kilo ve obezitenin yaygınlaşmasıyla besin ve ürün seçimlerimizde değişiklikler meydana gelmiştir.
Öte yandan günümüzde fit ve zayıf görüntünün moda olması insanları düşük kalorili görünen light ürünlere yöneltmiştir.
Light ürünler %25-30 oranında enerjisi azaltılmış ürünlerdir. Light ürünler sanılanın aksine 0 kalorili ürünler değildir. Light ürünleri istediğimiz kadar tüketmek bize kilo olarak geri dönmez algısı doğru değildir.
Bir markete gittiğimizde artık neredeyse her ürünün light halini bulabiliyoruz. Diyet yaparken aynı zamanda sağlıklı kalmak için bu noktada yapabileceğimiz en önemli şey etiket okumaktır. Bakmamız gereken kısım besin içerikleridir.
Aldığımız light ürünün kalorisi düşük olabilir fakat şeker içeriği normal olan ürün kadar olabilmektedir.
Keyifle tükettiğimiz granola ve müslilerin kalorileri düşük olsa da etiket bilgilerine bakıldığında şeker içeriklerinin yüksek olduğunu görebiliriz.
Paketli gıdaların bir çoğunda mısır şurubu,glikoz ve doymuş yağ bulunur. Kalorisinin düşük olduğunu düşünüp normalde bir tane yemekle yetineceğiniz bir üründen daha fazla tüketmemeli, light ürün diyerek normal yediğiniz ölçünüzü bozmamalısınız.
Light ürün olduğunu düşünerek tek bir besinden medet ummamalıyız.
Aldığımız light ürünün yağının doymuş yağdan azaltılmış ve faydalı yağların miktarının azalmamış olması bizim için en önemli kriterdir.