Bereket Fırını’nda Ateş, Üç Kuşaktır Yanıyor Dededen Toruna Uzanan Fırıncılık Geleneği Sürüyor

    Çivril’de yarım asıra yaklaşan geçmişiyle ilçenin köklü fırınlarından biri olan Bereket Fırını’nda, dededen toruna aktarılan fırıncılık geleneği devam ediyor.

    Kendine has Ramazan pidesi ve taş fırında hazırlanan ekmekleriyle yıllardır Çivril halkına hizmet veren Bereket Fırını’nın kurucusu Halil İbrahim Aysun’un başlattığı fırıncılık serüveni, yıllar içerisinde oğlu Ertuğrul ve Muhsin Aysun tarafından sürdürüldü.

    Yaklaşık 70 yıl boyunca fırında emek veren ve geçtiğimiz günlerde geçirdiği kalp krizi sonucu hayatını kaybeden Ertuğrul Aysun’un ardından, aile mesleğini bu kez torunu Halil İbrahim Aysun sürdürüyor.

    Dedesinin Yaktığı Ateşi Torunu Sürdürüyor

    Çivril’in Hamam Mahallesi’nde faaliyet gösteren Bereket Fırını, yıllar içerisinde ilçenin simge işletmelerinden biri haline geldi. Fırının kurucusu Halil İbrahim Aysun’un başlattığı gelenek, oğlu Ertuğrul Aysun’un yıllarca gösterdiği emek ve ustalıkla devam etti.

    Ertuğrul Aysun’un vefatının ardından ise fırının sorumluluğunu torunu Halil İbrahim Aysun üstlendi. Böylece yaklaşık bir asır önce dedesi tarafından yakılan fırının ateşi, üçüncü kuşakta da yanmaya devam ediyor.

    Aile mesleğini sürdüren Halil İbrahim Aysun, dedesinden ve babasından öğrendiği geleneksel fırıncılık anlayışını yaşatmaya devam ediyor. Bereket Fırını’nda yıllardır değişmeyen taş fırın kültürü, geleneksel üretim anlayışı ve emekle yoğrulan ustalık yeni kuşak tarafından geleceğe taşınıyor.

    Bereket Fırını’nın Hikâyesi Devam Ediyor

    Çivril’de birçok kişinin çocukluk yıllarından bu yana bildiği Bereket Fırını, yalnızca ekmek üreten bir işletme olmanın ötesinde, bir ailenin mesleğine duyduğu bağlılığın da simgesi haline geldi.

    Dededen oğula, oğuldan toruna geçen fırıncılık mesleği, Ertuğrul Aysun’un vefatıyla sona ermedi. Aksine, Halil İbrahim Aysun’un devraldığı bayrakla birlikte Bereket Fırını’nda üçüncü kuşak dönemi başladı.

    Çivril halkının yıllardır alışık olduğu Bereket Fırını’nın taş fırını, bundan böyle de aynı aile emeğiyle yanmaya; ekmek ve pide kokusu Hamam Mahallesi’nden Çivril sokaklarına yayılmaya devam edecek.